白毫银针

山岳巅创立两年，很多人问老赵："你不是做普洱的吗，怎么做起白茶来了？"老赵没有多解释，只是想起多年前在无量山站岗的清晨：云雾从山谷涌上来，阳光穿过云层，嫩芽上的白毫被照得发亮，像一层薄霜覆在春天的脸上。

2022年，老赵走遍景谷、南涧和无量山深处，一处一处地看茶树品种、海拔和芽头。最终选定云南大叶种：乔木型，芽头肥硕重实，满披茸毛，只取清明前最肥壮的单芽。

制作上坚持最传统的白茶工艺，不炒不揉，靠自然萎凋。第一批做出来，茶汤杏黄透亮，清鲜醇爽，毫香里带着云南大叶种特有的花果香。1981年，云南白毫银针即被评为云南八大名茶之一。

云南的山水，银针的白。山岳巅云南白毫银针——二十三年守候，八十克春天。